Un moulin
familial proche
de vous
Une proximité rassurante
Nos partenaires agricoles se trouvent en Île-de-France dans un rayon de moins de 50 km.
L’esprit familial
Nous cultivons l’esprit de famille avec une équipe à taille humaine.
Une situation idéale
Notre moulin situé près de Paris au cœur du « Jardin des Blés », nous permet d’être réactif !
Des blés de proximité
Pour leur qualité et le respect de l’environnement, nos blés sont cultivés en Île-de-France, au plus proche de chez vous.
À partir du blé d’ici
Nos farines.
Nos farines vous assurent les meilleures garanties de régularité et qualité pour vous permettre de réaliser des pains et pâtisseries aussi bons que beaux. Investis dans les filières agricoles respectueuses comme l’Agri-éthique, la Culture Raisonnée CRC® ou la Bio, nous sommes acteurs de notre éco-responsabilité et privilégions la collaboration avec des agriculteurs situés près de chez nous.
Accompagnement sur-mesure
Nos services d’accompagnement
boulanger.
Vous souhaitez ouvrir votre propre boulangerie, l’animer pour attirer de nouveaux clients ou parfaire vos compétences en découvrant de nouvelles recettes ? Nos boulangers conseils, notre experte de vente en boulangerie et l’ensemble de nos équipes sont à vos côtés pour répondre à vos besoins et vous accompagner à chaque étape de votre projet.
Ensemble, développons votre boulangerie !
Installation
Accompagnement boulanger : Installation et ouverture de votre boulangerie
Profitez de l’accompagnement à la création d’entreprise avec le service A.C.T.E.
Formation
Accompagnement boulanger : Développer vos compétences grâce à la formation
Enrichissez votre savoir-faire de nouvelles techniques avec l’institut de formation Atelier M’Alice.
Développement
Accompagnement boulanger : Développer votre activité et faire progresser votre boulangerie dans la durée
Intégrez une démarche d’amélioration continue avec ABC.
Tradition et modernité
Notre histoire.
Notre région d’Île-de-France est riche en champs de blé, c’est pourquoi nous privilégions les cultures à moins de 50 km de notre moulin pour produire des farines qui affirment leur territorialité. Les Moulins Fouché, c’est aussi l’histoire de familles qui ont su s’adapter en associant tradition et innovation !
Installés à La Ferté-Alais, dans cette région que l’on nomme aussi le jardin des blés tant les cultures abondent, les Moulins Fouché profitent d’une richesse naturelle pour produire les meilleures farines.
C’est ici que viennent se fournir une grande quantité de meuniers pour améliorer la qualité de leurs farines. Meuniers familiaux depuis plusieurs générations, et élevés dans le culte de la qualité et du respect du travail bien fait, les Moulins Fouché représentent une offre rare sur le marché : des moulins à taille humaine, qui proposent les farines et les services à la pointe de la meunerie la plus exigeante. Ce sont aussi des moulins dont l’état d’esprit familial et la relation avec nos clients sont des priorités. Notre équipe est constituée d’une quarantaine d’hommes et de femmes soudés qui connaissent parfaitement leur métier et la région. Une équipe d’experts, disponibles et attentifs, qui apprécient de travailler ensemble pour mieux vous servir. La proximité est un des secrets de notre réussite. Les Moulins Fouché ont toujours investi dans l’innovation pour apporter le meilleur aux artisans-boulangers partenaires. Nous avons investi dans les techniques industrielles les plus pointues.
Nous disposons d’une station de mélange entièrement automatisée. L’intérêt est de pouvoir proposer exactement la formule de farine souhaitée, selon les envies, les besoins et les spécificités demandées.
Qui sommes-nous ?
Les Moulins Fouché sont restés fidèles à leur histoire familiale : plusieurs générations de meuniers qui ont su faire les choses avec bon sens, dans le respect des hommes et des produits. Aujourd’hui, à chaque décision, nous gardons notre esprit de famille et nous demandons quotidiennement si les valeurs de proximité et d’engagement auprès de nos clients sont respectées. C’est aussi pour cette raison que notre minoterie tient à rester « à taille humaine », tout en proposant aux artisans-boulangers des farines de grande qualité.
Ce que disent nos
clients
« Fabrice Le Calvé nous a clairement aidé pour l’ouverture de notre boulangerie. L’accompagnement a été plus que satisfaisant, que ce soit au niveau administratif ou au moment de l’ouverture. Merci encore. »
Benjamin et Émilie Juan et Émeric Bourdeau
Boulangerie Délices des Anges
« Je travaille avec les farines des Moulins Fouché depuis 1992, je me suis ensuite installé en 1996 accompagné de Marc Fouché (le père). Je travaille avec ce moulin car ils ont une équipe exceptionnelle et toujours à l’écoute durant toutes ces années ainsi qu’une farine de qualité ! Merci à eux. »
Laurent Candy
Boulangerie Candy, Boulogne-Billancourt (92)
