Un moulin engagé
au service
des boulangers
Une proximité rassurante
Nous sommes situés à proximité des agriculteurs et des artisans.
Aux côtés des entrepreneurs
Nous accompagnons les artisans à chaque moment de la vie de leur entreprise.
Une situation idéale
Nous sommes basés à Itteville, près de Paris pour faire rayonner le savoir-faire de la boulangerie française !
Des blés de proximité
Une implantation au coeur du jardin des blés, faciliter la sélection des blés.
AdaptÉes au marchÉ
Nos farines
Nos farines vous apportent la régularité, la qualité et la maîtrise dont vous avez besoin pour réaliser des pains, viennoiseries et pâtisseries aussi bons que beaux.
Investis dans les filières agricoles responsables et durables comme l’Agri-éthique, le CRC® (Culture Raisonnée Contrôlée) ou la Bio, nous privilégions les collaborations avec des agriculteurs de proximité afin de renforcer une filière créatrice de valeur.
Accompagnement sur-mesure
Accompagnement boulanger : Nos services et formations
Vous souhaitez ouvrir votre propre boulangerie, dynamiser votre activité, conquérir de nouveaux clients ou enrichir votre savoir-faire avec de nouvelles recettes ? Parce qu’être boulanger, c’est aussi être entrepreneur, l’ensemble de nos équipes s’engagent à vos côtés pour vous accompagner à chaque étape du développement de votre entreprise.
Ensemble, développons votre boulangerie !
Installation
Installation : Reprise ou création de votre boulangerie
Profitez de l’accompagnement à la création et transmission d’entreprise avec le service A.C.T.E.
Formation
Formation en boulangerie : De la reconversion au perfectionnement
Enrichissez votre savoir-faire de nouvelles techniques boulangère avec notre partenaire Atelier m’alice.
Développement
Développement : Faites progresser votre boulangerie dans la durée
Intégrez un réseau de boulangers entrepreneurs et rentrez dans une démarche d’amélioration continue avec ABC.
Tradition et modernité
Une histoire de familles.
Les Moulins Fouché, c’est aussi l’histoire d’entrepreneurs et de familles qui ont su s’adapter en associant tradition et innovation ! Bertrand et Eugénie Girardeau, meuniers de génération en génération, font perdurer l’esprit familial des Moulins Fouché.
Installés à Itteville, dans cette région que l’on nomme aussi le « jardin des blés » tant les cultures abondent, les Moulins Fouché profitent d’une richesse naturelle pour produire des farines de grande qualité.
Derrière le nom Moulins Fouché se cache un moulin à taille humaine, animé depuis plusieurs générations par la même exigence et le même respect du travail bien fait.
Depuis 1860, c’est ici que les artisans-boulangers viennent se fournir en farine pour panifier leurs pains, viennoiseries et pâtisseries. Chaque jour, nous mettons notre savoir-faire meunier au service de leur réussite en leur proposant des farines performantes adaptées aux attentes des consommateurs et un accompagnement adapté à leurs ambitions.
Fidèles à notre esprit familial, nous plaçons la proximité et la relation humaine au cœur de notre activité. Notre équipe réunit une quarantaine de femmes et d’hommes passionnés, qui connaissent parfaitement leur métier, leur territoire et les réalités du métier de boulanger. Disponibles et attentifs, ils s’investissent chaque jour pour apporter des réponses concrètes aux besoins de nos clients.
Parce que l’excellence se cultive autant par le savoir-faire que par l’innovation, nous investissons régulièrement dans les équipements et les technologies de la meunerie moderne. Un engagement constant pour offrir à nos partenaires des solutions toujours plus fiables et régulières.
Qui sommes-nous ?
L’univers de la boulangerie change. Notre métier aussi.
Aux Moulins Fouché, nous sommes plus qu’un fournisseur de farine. Nous accompagnons
les entrepreneurs artisans vers la boulangerie de demain.
Forts de notre histoire, nous souhaitons agir sur l’ensemble de la filière et donner aux artisans boulangers entrepreneurs les moyens d’écrire leur avenir.
Ce que disent nos
clients
«Sans l’accompagnement du moulin, on en serait pas là aujourd’hui. Car quand on s’installe, on a plein d’envies, de questions, mais on ne sait pas où l’on va. »
Aurélien GASNIER et Marine THYBAUD -Boulangerie « Aux Doux Péchés »
«On a cru en mes compétences, en mon savoir-faire et on m’a accompagné. La différence c’est la confiance entre les partenaires. Et la preuve est là. »
Nicolas et Aurélie GOURET – Boulangerie « Nicolas Gouret le Boulanger »
